Phở bò

Phở bò vẫn là phiên bản phở được yêu thích nhất, theo giới thiệu từ CNN. Phở bò thường có hai loại chính: bò chín và tái. Bò chín là những miếng thịt được luộc chín trong nước dùng, còn bò tái là những miếng thịt được thái mỏng, chần nhanh qua nước sôi. Sau đó, người bán sẽ xếp những lát thịt đó lên bánh phở, chan nước dùng và phục vụ thực khách.

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc làm từ bột năng với nhân tôm rim và một miếng thịt mỡ để làm bánh thơm và béo hơn. Bọc ngoài chiếc bánh thường là lá dong hoặc lá chuối, mùi thơm của lá cũng tác động đến hương vị của bánh sau khi hấp. Khi thực khách bóc phần lá xanh sẽ lộ ra chiếc bánh mềm dai, trong suốt và có thể nhìn rõ được nhân tôm thịt bên trong.

Bánh cam

Bánh cam là đại diện đến từ Việt Nam nằm trong danh sách những món bánh rán ngon nhất thế giới. Bánh tròn và màu sắc giống cam, nên được đặt tên theo loại quả này. Bánh được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh ngọt, phủ vừng rồi đem rán chín. Tại Tri Tôn, An Giang, người dân thường ăn bánh cam cùng bánh canh, thay quẩy.

Bánh mì

Bánh mì nằm trong danh sách các món bánh kẹp ngon nhất thế giới. Bạn có thể tìm thấy chúng ở mọi ngóc ngách của đất nước, trên các xe bán đồ ăn với giá từ 15.000 đồng.

Cà phê trứng

Cà phê độc đáo không thể bỏ qua khi đến Việt Nam đó là cà phê trứng. Thức uống với sốt kem trứng thơm ngon được làm bằng cách trộn lòng đỏ trứng với sữa đặc để tạo thành loại bọt béo ngậy, uống cùng cà phê.

Chả rươi

Rươi sau khi rửa sạch trộn với thịt băm, đập trứng, thì là, thêm vỏ quýt băm nhỏ. Tất cả ướp với nước mắm ngon, trộn đều, đổ vào chảo, rán nhỏ lửa, tỏa ra hương thơm hấp dẫn. Khi rán xong, chả rươi có mùi hơi hăng của hành củ và có chút vị đắng của vỏ quýt khô. Món chả rươi có thể ăn kèm rau sống và nước chấm có vị chua ngọt thêm chút đu đủ và cà rốt, hoặc ăn cùng bún tươi.

Bún quậy

Ngoài nguyên liệu tươi ngon, thứ thu hút thực khách chính là quy trình làm ra tô bún, và việc tự tay được pha chế nước chấm. Một tô bún quậy thường gồm cá, tôm, mực tươi ăn cùng hành lá thái nhỏ, nước lèo, thêm gia vị rồi quậy đều để làm chín phần nguyên liệu. Khi tô bún được mang lên, thực khách phải tự chế nước chấm riêng theo khẩu vị cá nhân.

Cao lầu

Cao lầu là tên gọi một món mì ở Quảng Nam. Đây được xem là món ăn đặc sản, hầu hết du khách đều nếm thử khi đến phố cổ Hội An. Sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo, các loại rau sống và nước dùng chỉ chan xâm xấp, khác với chan đầy bát như các loại bún, mì khác.

Bún cá

Đừng nhầm chúng với bún chả nhé. Cũng giống như phần lớn các món có nước ở Việt Nam, bún cá có nước dùng đậm đà, ngọt được ninh từ xương heo trong thời gian dài. Sau đó, chúng được thêm vào hỗn hợp các thành phần: cà chua, giấm, rau thì là tươi cùng cá thái nhỏ, chiên giòn.

Cháo vịt

Cháo vịt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ thịt vịt được nấu chín. Thành phần khác gồm nước mắm, gừng, hành lá, rau mùi, hạt tiêu đen và gạo. Một số quán bán cả tiết để ăn kèm cháo. Món cháo nóng hổi này đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày lạnh.