Bánh canh chả cá Nha Trang

Đây là một món ăn dân dã, từ lâu đã trở thành một nét ẩm thực đặc trưng khi nhắc đến du lịch Nha Trang. Hầu hết du khách phải rủ nhau đi ăn món bánh canh chả cá ít nhất một lần, nếu chưa ăn thì chưa được xem là đến Nha Trang - Khánh Hòa rồi!

Bánh canh chả cá ở Nha Trang thường có 3 loại: Bánh canh bột gạo, bánh canh bún và bánh canh bột lọc. Điểm nhấn chính là sợi bánh canh dai dai, mềm mượt; nước dùng đậm đà, ngọt thanh vị cá nhưng không tanh; ăn cùng những miếng cá dầm, chả cá chiên/hấp dai giòn sần sật; thêm chút hành phi thơm béo và mắm ớt xay nhuyễn là vừa ăn.

Chắc chắn với những ai đã từng thưởng thức bánh canh chả cá Nha Trang thì sẽ không bao giờ quên được hương vị của đặc trưng của miền biển được chứa đựng trong từng tô bánh canh nho nhỏ, đầy ắp và nóng hổi thế này. Bánh canh là món có thể ăn được vào tất cả các bữa trong ngày, bất kể là sáng, trưa hay chiều, tối.

Bánh canh chả cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang là món ẩm thực trứ danh của miền biển Nha Trang bên cạnh món bánh canh chả cá. Bởi lẽ, bún cá Nha Trang rất đặc biệt nhờ vào sợi bún thanh mảnh và hơi dai; chả được làm từ cá thu, cá mối, cá cờ thơm ngon; nước dùng trong vắt, ngọt thanh được ninh từ xương và đầu cá tươi.

Do nước lèo nấu chủ yếu từ cá nên người ăn sẽ không lo mỡ béo như những nước lèo hầm hoàn toàn từ xương heo. Một tô bún cá hoàn hảo là khi được hòa quyện bởi tất cả các thành phần trên, thêm vào chút sứa, cá dầm (tức là phần thịt các được xé nhỏ từng miếng), vài đoạn hành chẻ dọc, một chút ớt tươi, cùng một đĩa rau sống. 

Bún cá Nha Trang

Bún sứa Nha Trang

Bún sứa cũng được xếp top một trong những món ăn đặc sản của Nha Trang. Một tô bún sứa có nước dùng trong vắt, ngọt lịm được ninh từ cá, ăn cùng những miếng sứa trắng đục, nhai sần sật như tan trong khoang miệng. Ngoài ra, một tô bún sứa chính hiệu còn có thêm chả cá chiên/hấp, hành ngò tươi và rau mùi các loại.

Đặc trưng của món bún sứa Nha Trang là cho du khách cảm nhận được rõ hương vị ngọt thanh, không tanh, man mát nơi đầu lưỡi mà không món ăn nào sánh được.

Bún sứa Nha Trang

Bánh căn Nha Trang

Bánh căn là món ăn quen thuộc được mang từ Đà Lạt về Nha Trang, tuy không phải là món đặc sản chính gốc nhưng du khách nhất định phải thử khi trải nghiệm du lịch Nha Trang. Ngoài món bánh căn thông thường được làm từ bột gạo đổ trên khuôn đất nung, không có nhân hoặc nhân lòng đỏ trứng cút, thịt heo, thì bánh căn Nha Trang còn có thêm loại nhân từ hải sản, chẳng hạn như bánh căn nhân tôm, mực, bạch tuộc,...

Nếu bánh căn Vũng Tàu hay Quy Nhơn được chiên giòn, ăn chung với nước mắm chấm và gỏi đu đủ, cà rốt, thì bánh căn Nha Trang được ăn kèm với nước chấm mắm nêm, mắm cá hoặc nước mắm chua ngọt có thêm mỡ hành mới đúng vị đặc trưng của miền biển, vừa thơm ngon, beo béo, lạ miệng, vừa dân dã và khó quên. 

Bánh căn Nha Trang

Bánh xèo Nha Trang

Ai cũng biết miền Nam nổi tiếng với món bánh xèo chảo, còn Nha Trang lại nổi tiếng với bánh xèo mực. Bột bánh xèo Nha Trang được đổ trên khuôn sắt nhỏ, kết hợp với mực cơm, tôm đất, giá đỗ và hành lá rắc lên mặt để đến khi bánh vừa chín giòn rồi nhắc xuống. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc còn nóng hổi, cuốn kèm bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

Có lẽ du khách sẽ khá ngạc nhiên với cách chế biến bánh xèo tại đây vì không giống như những nơi khác. Kể cả hương vị của bánh xèo mực cũng không thể tìm thấy được ở bất kỳ nơi nào ngoài Nha Trang, nhất là vào buổi tối, ngồi ở bờ biển lộng gió và thưởng thức những miếng bánh xèo giòn tan, thơm ngon thì còn gì bằng!

Bánh xèo Nha Trang

Nem nướng Ninh Hòa

Nem nướng là món ăn tiếp theo nằm trong danh sách những món ăn nức tiếng ở Nha Trang. Gọi là nem Ninh Hòa bởi nguyên liệu được dùng để chế biến nem là thịt nạc đùi của một loại heo mà chỉ vùng đất này mới có, tuy nhiên Ninh Hòa cũng là một huyện thuộc Khánh Hòa nên món ăn này đã nhanh chóng được "du nhập" vào Nha Trang và góp phần làm phong phú thêm cho ẩm thực phố biển.

Nem Ninh Hoà có 2 loại: Nem chua và nem nướng. Quy trình làm nem hoàn toàn là thủ công nên nem rất dẻo, mềm, chắc và đậm đà. Nem chua được ưa chuộng mua làm quà mỗi khi rời xa thành phố, riêng nem nướng có thể coi là "món ăn tại chỗ" dễ gây nghiện nhất.

Nem nướng Ninh Hòa được làm từ thịt xay nhỏ, tẩm ướp gia vị và nướng chín lên. Cảm giác được ngồi bên bếp than hồng, chưa ăn đã ngửi thấy mùi thơm của thịt nướng, vị lạnh lạnh, man mát của đủ thứ rau sống khiến món nem nướng càng hấp dẫn thực khách hơn.

Một phần nem nướng có nguyên liệu khá cầu kỳ, bao gồm nem nướng thơm, bánh tráng chiên giòn, rau sống (xà lách, húng quế, hẹ, dưa leo, chuối chát, khế,...); tất cả được gói cuốn gọn gàng, vừa vặn trong miếng bánh tráng. Khi ăn, thực khách nhớ chấm kèm nước sốt làm từ thịt và đậu phộng, cắn một miếng để cảm nhận đầy đủ hương vị béo – ngọt – chua – cay hòa quyện tài tình!

Nem nướng Ninh Hòa

Bún bò Huế

Tuy cái tên bún bò Huế xuất xứ từ xứ Huế mộng mơ. Thế nhưng, khi du nhập vào Nha Trang thì trở thành một món ăn gây "nghiện" và được người Nha Trang đã biến nó thành đặc sản riêng. 

Có lẽ chỉ ở Nha Trang, du khách mới ăn được tô bún bò Huế đầy ắp thịt, huyết bò, ăn kèm với nhiều loại rau mùi, xà lách và giá đỗ như vậy. Nước dùng được nấu từ thịt xương heo hầm trong nhiều giờ, hòa cùng thịt bắp bò mềm dai, tươi ngon.

Tùy theo sở thích của mỗi người mà quán phục vụ nhiều loại loại bún bò khác nhau như bún bò Giò, Tái, Nạm, Gân, hoặc đầy đủ. 

Bún bò Huế

Cơm gà Nha Trang

Cơm gà Nha Trang là món ăn hiếm hoi ở thành phố biển không liên quan đến hải sản nhưng lại là món ăn ngon nức tiếng đáng phải thử. Cơm mang hương vị đặc trưng riêng nhờ nấu từ nước luộc gà có màu vàng bắt mắt và sốt bơ làm từ trứng béo ngậy. 

Một đĩa cơm gà Nha Trang được phủ lên lớp thịt gà luộc xé vừa mềm vừa dai, rắc thêm hành tím phi vàng, vài cọng rau răm, hành ngò, dưa leo và đồ chua. Trước khi ăn, thực khách chỉ việc trộn đều hỗn hợp cơm gà với nước mắm rồi thưởng thức thật ngon miệng.

Cơm gà Nha Trang

Ngoài những món ăn kể trên, Nha Trang còn nổi danh với vô số loại ẩm thực như: Lẩu mực, gỏi cá mai, mực rim, bò nướng Lạc Cảnh, bánh cuốn, bánh mì, phở, mì quảng, bánh bèo chén, xôi trứng cút,... khiến mọi thực khách phải say lòng. 

Hy vọng bài viết này phần nào giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin bổ ích cho kế hoạch du lịch Nha Trang sắp tới và thưởng thức trọn vẹn các món ăn trứ danh nơi đây. Nếu bạn đang tìm kiếm các tour du lịch Nha Trang phù hợp với nhu cầu và túi tiền của mình thì hãy tham khảo ngay các land tour Nha Trang giá rẻ do GLOBAL OPEN TOUR tổ chức nhé.

Bảng giá Land Tour Nha Trang 2021

Để biết thêm thông tin chi tiết, Quý khách hàng xin vui lòng kết nối với GLOBAL OPEN TOUR qua Hotline 0965 175 039 hoặc gửi thông tin về địa chỉ email dulichtoancaunhatrang@gmail.com.